Lussat Beach Brewery est une brasserie basée à Lussat 63.
Créée en 2022 par Carine et Romain nous produisons de petites quantités de bières en y mettant tout notre amour ! À titre d’exemple nos brassins font entre 100 et 150L, bien loin d’une production industrielle. Ceci rend nos produits uniques !
Nous vous proposons plusieurs bières différentes. De notre “bière précieuse”, la Lussatite, à notre stout de réconfort il y en aura forcément une pour vous.
Nous produisons 5 bières différentes
La Cid est notre bière lettrée ! Directement inspirée par Corneille ! Cette bière blonde acidulée apporte des notes florales et une petite acidité. Une bière théâtrale et rafraichissante.
Plaisir d’offrir, joie de recevoir : Voici la Cluster ! Notre bière de partage légère et florale.
Nous devions avoir une bière qui représenterait Lussat honorablement. Pour cela quoi de mieux qu’une Opale exposée dans un musée de New York ? La Lussatite, hormis une pierre, est une bière généreusement amère.
Cette bière, de couleur ambrée, dégage un fort gout de céréales relevé par une touche de cannelle.
Arôme de chocolat et de café ? Une bière parfaite pour le petit déjeuner :).
Notre arrivée en Auvergne en 2015, nous a permis d’avoir plus d’espace que notre appartement lyonnais. Aussi quand on a de l’espace on cherche à le remplir, alors que faire ? De la bière pardi !
Nous avons commencé comme beaucoup à produire des brassins de 20L. Si les premiers essais étaient à la limite de la catastrophe nous avons rapidement appris de nos erreurs. Pourquoi contrôler la température de fermentation ? C’est quoi un starter ? Pourquoi mettre du chocolat dans une bière n’est pas forcément une bonne idée ? Bref … Après tout ça nos bières étaient buvables ! Nos amis consommant l’ensemble de notre stock, nous nous sommes donc dit : Et si on montait en volume ?
Après la fabrication d’une installation de 75L nous avons finalement investi dans du matériel professionnel et nous y voici ! Lussat Beach Brewery était né !
N’hésitez pas à nous écrire un mail :)